Mot clé "Les vins de la semaine" - Liste des dernières actualités (49 résultats)

08/05 Les vins de la semaine - Demoiselle de Sociando-Mallet 2020, Haut-Médoc, Bordeaux, France

Tout en haut du Médoc, là où les vignes veillent le fleuve comme d’autres leur premier rendez-vous galant, les merlots et les cabernets de Jean et, maintenant, de Sylvie Gautreau assurent leur pleine maturité avec fougue et couleur, pour un rouge étoffé et bien cadré par un boisé encore et toujours savamment géré. L’attendre un peu, sinon une entrecôte grillée ! (5) © Explication des cotes

30/04 Les vins de la semaine - Sancerre 2021, François Crochet, Loire, France

Certains avanceront qu’un sauvignon blanc qui goûte (trop) le sauvignon blanc leur crispe indûment les maxillaires. Celui-ci le sublime. Il se dématérialise pour se glisser dans une enveloppe plus fine et charnelle, savoureuse et gracieuse de sève, lumineuse de vivacité. Un blanc sec harmonieux, long en bouche. « Madame rêve… » chantait Bashung. (5) Explication des cotes

30/04 Les vins de la semaine - Tavel 2020, E. Guigal, Rhône, France

Les cépages méridionaux sont ici mis à contribution avec ce rosé qui vous ouvre bien grands les bras du printemps. Avec sa robe de couleur canneberge orangée, son ampleur, voire sa puissance aromatique et gustative, ce rosé bien sec offre texture et moelleux de saveurs sur fond épicé, où l’écorce d’orange ajoute à la fraîcheur. Un rosé de table à marier avec une ratatouille et une côtelette d’agne

23/04 Les vins de la semaine - Sonnenmulde 2021, Andreas Schreiner, Autriche

Le cépage zweigelt nous revient avec le printemps en tonifiant toutes les conversations en terrasse, où les charcuteries sont aussi gourmandes que vous. Place au fruit, donc, un fruit très présent, dont la portée aromatique fait écho à une structure légère, vivante et décomplexée, dotée d’un léger mordant qui s’assume parfaitement. (5) Explication des cotes

22/04 Les vins de la semaine - Chablis «Sainte Claire» 2021, Jean-Marc Brocard, Bourgogne, France

Affûté comme un rasoir et tranchant comme un silex, ce chardonnay impose rapidement son caractère. On peine à respirer tant il saisit en créant une espèce d’appel d’air amplifié par des notes percutantes d’agrumes. C’est sec, stimulant, léger et iodé, le tout gravé dans un sillon minéral dont il est difficile de s’extraire. (5) Explication des cotes

21/04 Les vins de la semaine - Chorey-lès-Beaune 2019, François Gay et Fils, Bourgogne, France

Ce millésime d’une fine acuité aromatique en précède un autre qui risque de s’avérer plus riche et plus opulent. Un style qui me va bien. Cette appellation me donne toujours l’impression d’un pinot noir élancé qui surfe entre des cerisiers en fleurs, tant il captive et séduit. La fraîcheur des tanins se fond à une trame subtile et attirante. (5) Explication des cotes

21/04 Les vins de la semaine - Rosso di Montalcino 2020, Col d’Orcia, Toscane, Italie

Avec ce pur sangiovese bio, j’ai l’impression de m’asseoir à la table des grands à petit prix. J’aime ce surcroît de, de… comment dire ? D’assurance. Comme si du maillage terroir/cépage se révélait une dimension plus profonde, mieux ancrée. Les tanins fruités et boisés y sont bien intégrés, avec puissance, certes, mais sans rompre l’équilibre. (5) Explication des cotes

15/04 Les vins de la semaine - Querciabella 2019, Chianti Classico, Toscane, Italie

Ce pur sangiovese bio possède incontestablement du charme, mais il n’est pas facile pour autant. Il faut se pencher par-dessus son épaule pour s’éprendre de ses fragrances. La cerise y est noire et son bouquet est d’ambre, ajouré de notes plus terriennes et végétales d’humus. Le tanin est frais, très fin dans ses grands souliers, le tout bien maîtrisé sous fût. (5+) Explication des cotes

14/04 Les vins de la semaine - Domaine Grand, Crémant du Jura blanc de blancs brut, Jura, France

Une hirondelle ne fait pas le printemps, mais un crémant bio du Jura où brille un tel chardonnay ne peut mentir éternellement. L’éclat fruité vous en met déjà plein la vue, alors que son lent séjour sur lies le tamise et l’adoucit, multipliant ici les nuances de pain croûté et là des notes plus citronnées. Digeste et peu dosé, l’apéro des oiseaux qui n’attendent pas le printemps. (5) Explication d

08/04 Les vins de la semaine - Initia 2016, Domaine des Huards, Crémant de Loire, France

Voluptés et dentelles habillent tout à la fois le corps et l’esprit de cet élégant crémant, où brille majoritairement le chardonnay. La maison Gendrier vous le propose en toute transparence, à la fois enrichi et dynamisé par un séjour sur lattes, qui l’affine plus encore. Une bulle peu dosée longuement taquinée par le pinot noir en finale. (5) Explication des cotes

08/04 Les vins de la semaine - Cahors «Cochon de Dieu» 2021, Fabien Jouve, Sud-Ouest, France

Tout un numéro que ce Fabien Jouve. Et là, je ne parle pas du nombre impressionnant de cuvées comme de l’originalité des étiquettes qui les habillent. Un fonceur, un bosseur, une force de la nature que ce vigneron qui aime boire sain et vous invite à le suivre. Un pur malbec, friand et coulant, bien frais, d’un magnifique grain fruité. Que du bon ! (5) Explication des cotes

01/04 Les vins de la semaine - Côte-Rôtie «Brune et blonde» 2018, E. Guigal, Rhône, France

Il faudra désormais débourser un « brun » pour accéder à l’une des plus prestigieuses cuvées en matière de syrah. Seul réconfort, ce sera moins cher qu’au resto. Cela dit, l’empreinte terroir, le style Guigal, la confection soignée y sont. Grande pureté aromatique, clarté et profondeur fruitée, mais aussi et encore finesse et fraîcheur inouïes de texture. (5+) © Explication des cotes

24/03 Les vins de la semaine - Bourgogne Côtes d’Auxerre 2019, Domaine Bersan, Bourgogne, France

Du côté de Saint-Bris, tout au nord, le pinot noir monte en parfum, tonifié par des calcaires qui lui confèrent à la fois une finesse aromatique et une jolie verticalité en bouche. Stylistiquement plus près en somme d’un chablis, bien qu’en version rouge. C’est bien net, avec des flaveurs friandes de griotte, et pourvu de légers tanins, quoique fort expressifs ici. (5) Explication des cotes

17/03 Les vins de la semaine - Gevrey-Chambertin «Clos de Meixvelle» 2018, Pierre Gelin, Bourgogne, France

Ce « village » en monopole, ceint de murs, d’une superficie de 1 hectare 80 ares et accolé à la commune de Gevrey-Chambertin, est une petite bombe parfumée multipiste évoquant déjà le fruité de cerise, mais aussi la châtaigne, l’écorce, le sous-bois et des notes de menthe fraîche. Puissance et conviction en bouche, éclat et vitalité sur fins tanins. (5+) 4 © Explication des cotes

13/03 Les vins de la semaine - Château Haut-Chaigneau 2016, Lalande de Pomerol, Bordeaux, France

À la fois sec et mouillé, le millésime 2016 livre aujourd’hui des rouges appétents, ouverts, nuancés et prêts à boire. Celui de Pascal Chatonnet file ici sur les rondeurs de merlots bien mûrs, suffisamment élancés pour s’inscrire dans un registre de haute palatabilité. Tanins frais, fins, expressifs, évoquant le graphite et le sous-bois. Magret de canard ? (5) © Explication des cotes

12/03 Les vins de la semaine - Dolcetto d’Alba «Pian Balbo» 2021, Poderi Colla, Piémont, Italie

C’est rieur et décontracté, et ça vous file entre la glotte et les amygdales avant même que les spaghettis se préparent à faire leur entrée en bouche. La carte de visite du dolcetto, qui, pour passer à table, simplifie le protocole avec son fruité de cerise aux envolées florales sur fond de souplesse et de fraîcheur. (5) Explication des cotes

06/03 Les vins de la semaine - Meursault 2020, Nicolas Potel, Bourgogne, France

Potel nous tend ici la perche du meursault mobile, fantassin fruité qui ne s’embourbe pas dans les fleurs du tapis mais plutôt décoche sa flèche avec précision, sous les auspices d’un élevage encore ici perceptible. Un chardonnay que la tension n’effraie pas, au goût de poire vanillée, à servir sur quelques pétoncles grillés au jus de vanille et citron. (5 +) © Explication des cotes

26/02 Les vins de la semaine - Mestres «Coquet» 2017 Cava Gran Reserva Brut Nature, Espagne

Une autre belle bulle catalane à vous faire rebondir un mois de février qui se faufile dans l’attente de la lumière, la vraie. Cette maison s’est appliquée à en faire jaillir la luminosité tout en la nourrissant d’une matière première fruitée gonflée par 42 mois de repos sur lies fines, de quoi recharger le tout en dévoilant une surprenante profondeur de textures. (5) Explication des cotes

18/02 Les vins de la semaine - Do ut des 2017, Fattoria Carpineta Fontalpino, Toscane, Italie

L’assemblage bordelais le rapproche ici plus d’un super toscan que d’un chianti, mais c’est tout de même le petit verdot (ici à 34 % de l’assemblage) qui le place dans une classe à part. Dans ce millésime faste et solaire, la maturité s’affiche avec une impertinence sensible bien que la fraîcheur soit au rendez-vous. C’est puissant, séveux, long en bouche. (5+) © Explication des cotes

05/02 Les vins de la semaine - Roditis 2021, Tetramythos, Patras, Grèce

Le ciel bleu vous est d’un insupportable azur ? Inversez-le sous les émeraudes chaudes des eaux grecques avec, à la main, ce blanc sec nature du sympathique Panayiotis Papagiannopoulos. C’est d’ailleurs ce qu’il fait entre deux écumes, avec feta, tomates, oignons et petits poissons frais dans l’assiette pour l’accompagner. Redoutable cépage roditis ! (5) Explication des cotes

29/01 Les vins de la semaine - Otima Porto Tawny 20 ans, Warre’s, Douro, Portugal

La plus que centenaire soeur André l’aurait apprécié du haut de ses 118 ans bien comptés. Vingt ans de foudre (ici, millésime 1998) pour une robe topaze claire et une suite vertigineuse en flaveurs. L’oxydation est ici flamboyante, noble et persuasive avec ses nuances fines de caramel anglais (toffee), de caramel salé, de résine et d’encens, le tout décliné avec harmonie et longueur. Explication d

28/01 Les vins de la semaine - Comoloco 2021, Jumilla, Espagne

On ne le siroterait certes pas en juillet au bord de la piscine, mais il s’adapte parfaitement au climat du moment, là où « mon pays, c’est l’hiver ». Car voilà un monastrell (le mourvèdre local) moderne de facture, dont on a civilisé les tanins denses et abondants sous le couvert d’un fruité large et généreux. Simple et rustique, mais tentant avec quelques rondelles de chorizo. (5) Explication de

13/01 Les vins de la semaine - Château Clarke 2016, Listrac-Médoc, Bordeaux, France

Il faudra rapidement profiter de ce 2016 à ce prix (le 2018 est 54,75 $), car la dominante merlot couplée à un élevage princier envoûte déjà un premier nez qui demeure captif, mais surtout sensible à la fraîcheur épicée de l’ensemble. Notes minérales de graphite sur fond de rose rouge, bouche ample et fins tanins. Racé, le gaillard ! (5+) Explication des cotes

30/12 Les vins de la semaine - Castelcerino Soave «Colli Scaligeri» 2021, Filippi, Vénétie, Italie

Clore ce millésime 2022 avec une telle bouffée d’optimisme fruité est ce que je vous souhaite modestement, mais sincèrement, de vivre avec ce blanc sec qui danse et envoûte tout en laissant filtrer une joie de vivre bien assumée. On se tartine ici une brioche nappée de confiture d’abricots, de pêches et de nectarines, le tout culminant sur le noyau amer. Top ! (5) Explication des cotes

30/12 Les vins de la semaine - Ferrari Brut, Trento, Italie

La dernière bulle de l’année ? Elle est du niveau des meilleurs crémants français et fait de l’oeil aux champagnes qui ont séjourné 20 mois sur lattes. À un prix bien en deçà de l’inflation ! Cette maison familiale propose ici un chardonnay stylé et peu dosé, aux flaveurs de pain chaud, de poire et de pomme au four. Mozzarella et prosciutto à l’apéro. (5) Explication des cotes

23/12 Les vins de la semaine - Mas des Tourelles 2020, Gard, France

C’est à se demander si la famille Durand n’y laisse littéralement pas sa chemise, ses bas et ses bobettes en proposant ce bon rouge à ce prix ! Car avec le kilo de fruits rouges, noirs, mûrs et épicés qu’il livre, il y a de quoi réévaluer la portée du mot « générosité ». Beaucoup de vin ici pour une large tablée d’humains festifs et consentants. Servir frais. (5) © Explication des cotes

23/12 Les vins de la semaine - Mercurey «Clos de la Marche Monopole» 2019, Domaine Mia, Bourgogne, France

Il est vrai que la signature de ce vin bio « Haute-Nature » ne dépasse pas d’un fil sur le plan de la finition. Ajoutons que c’est découpé à même le satiné d’un tissu dont le fil de trame fruité se moule et se love finement, à la fois sur des tanins mûrs, souples et savoureux, mais aussi sur l’esprit d’un bourgogne d’une étonnante longueur en bouche. (5+) © Explication des cotes

02/12 Les vins de la semaine - Barolo 2018, Josetta Saffirio, Piémont, Italie

La prestance, la hauteur et l’autorité naturelle se dégagent déjà au premier nez. Nous sommes en présence de ce qui est ici la confirmation d’un grand terroir. Mais aussi de nebbiolos qui, dans leur écrin de finesse où se bousculent d’abondants tanins bien mûrs, proposent un profil envoûtant et profond, sinueux et long en bouche. Inspiré ! (10 +) © Explication des cotes

02/12 Les vins de la semaine - Champagne Pierre Gerbais Extra Brut «Grains de Celles», Côtes des Bars, France

Ce champagne est sorti du lot parmi les 15 échantillons dégustés sous la barre des 50 $. C’est qu’il a du coeur, mais aussi une sincérité de ton, un naturel qui vous le fait aimer sur-le-champ. Pour parts égales de noirs et de blancs (dont le pinot blanc), cette bulle peu dosée a de l’énergie, des notes florales et citronnées et une surprenante profondeur. (5) Explication des cotes

02/12 Les vins de la semaine - Colli di Lapio di Romano Clelia 2020, Fiano di Avellino, Campanie, Italie

J’ai toujours considéré les Fiano de la maison Feudi di San Gregorio comme l’étalon de mesure de ce grand cépage historique. Je le retrouve ici dans une version qualitative de haut niveau. Bien qu’il soit peu aromatique, ce blanc sec se gonfle en bouche d’un fruité tactile, d’une grande densité, mais aussi d’une extraordinaire vitalité. À découvrir ! (5+) © Explication des cotes

25/11 Les vins de la semaine - Barbaresco 2018, Produttori dei Barbaresco, Piémont, Italie

Le nebbiolo se fait ici attendre, comme s’il fallait lui tirer les oreilles pour avoir son attention, mais il écoute ! Un beau ténébreux, en somme, qui parle peu, mais dont la portée des gestes comme des saveurs s’affiche avec assurance, avec une indéniable fidélité aux nombreuses parcelles qui le construisent. Corps, intégrité, vigueur. Risotto à la moelle. (5+) © Explication des cotes

04/11 Les vins de la semaine - Cerasuolo di Vittoria 2020, Gulfi, Sicile, Italie

Vous vous fermez les yeux, et vous voilà en train d’apprécier quelques beaux spécimens de passiti vénitiens tant la profondeur des flaveurs est ici manifeste. Les frappato et nero d’Avola vont cependant plus loin en faisant corps avec les terroirs locaux pour mieux en soutirer la singularité, le charnu et les jolies notes de tabac frais en finale. (5+) © Explication des cotes

04/11 Les vins de la semaine - Château Montus 2017, Madiran, Sud-Ouest, France

Comment, vous ne faites pas encore partie des aficionados des vins d’Alain Brumont ? Vous avez du rattrapage à faire, bien qu’il ne soit pas trop tard. À ce prix et dans ce millésime moyen, vous découvrirez l’expertise Brumont, composée de rigueur et de passion, d’expérience et de grand savoir-faire. Un rouge immense, très frais, fort en gueule, mais civilisé (5+) ©  Explication des cotes

28/10 Les vins de la semaine - Mâcon La Roche Vineuse 2020, Merlin, Bourgogne, France

On a l’impression de s’asseoir au bistrot avec Olivier Merlin en savourant son chardonnay qui, bien que simple d’expression, compense par une générosité hors norme. La ligne fruitée (pêche de vigne, brugnon) est claire, alors que le volume de bouche s’arrondit avec fraîcheur tout en conservant le cap sur le terroir. Endives au jambon ? (5) Explication des cotes

28/10 Les vins de la semaine - Blanquette de Limoux «Nos Années Folles», Domaine de Fourn, Languedoc-Roussillon, France

Ce domaine familial duquel Lucille et Mélanie sont aujourd’hui les dignes ambassadrices propose une blanquette dans l’esprit de ce qu’offrait la maison champenoise Moët & Chandon dans les années 1920, mais en plus sec. Rondeur et volupté fruitées sur fond de brioche, de pomme et de massepain. Une mousse coquine et généreuse. (5) Explication des cotes

28/10 La patine du temps

Notre époque et nos habitudes de consommation ont élevé le statut de vin fruité au pinacle de notre baromètre gustatif.

21/10 Les vins de la semaine - Grüner Veltliner 2019, Nikolaihof, Autriche

Ce blanc sec pensé et accouché selon les principes de la biodynamie est non seulement une référence, il vous permet aussi d’entrer par la grande porte en matière de grüner veltliner autrichien. À ce prix, tout y est : un fruité moelleux de belle densité, une profondeur de texture et une matière organique vivante où se joue une parfaite intégrité de saveurs. (5) Explication des cotes

14/10 Vin - Château Combel-La-Serre «Cuvée Château» 2018, Sud-Ouest, Cahors, France

Regardez, mais surtout humez et savourez ce rouge. C’est immédiatement conquérant. Sans esprit belliqueux toutefois. Un malbec tout ce qu’il y a de sain, pétant de santé derrière ses tanins frais et bien serrés, amplement lubrifié sur le plan fruité. Un rouge artisan inspiré qui relève déjà les défis de l’automne et des dernières grillades à venir. Hautement recommandable. (5) © Explication des co

14/10 Vin - Rhum Arrangé Gingembre Citron, Isautier, île de la Réunion, France

Celles et ceux qui partent sous le soleil connaissent bien les vertus de cette eau-de-vie endiablée, pour ne pas dire aphrodisiaque. La maison Isautier en a fait une spécialité, macérant citron et gingembre sous la douceur moelleuse d’une base de rhum particulièrement pénétrante merci. Pas des plus subtils, mais redoutablement tonique, surtout servi très frais. Explication des cotes

14/10 Vin - Chablis 2021, Albert Bichot, Bourgogne, France

Les trois derniers millésimes bourguignons n’auront pas été généreux sur le plan des volumes, avec comme corollaire des prix à la hausse. Par cette cuvée « négoce », la maison Bichot non seulement contient les prix, mais offre une qualité de haut niveau, avec à la clé un blanc sec très classique, ciselé et éclatant, aussi salin que sapide. On se régale ici ! (5) Explication des cotes

14/10 Vin - Château Fuissé Pouilly-Fuissé «Tête de cuvée» 2020, Bourgogne, France

L’ambiance est ici à la nostalgie, avec ce souvenir des bourgognes opulents, riches en textures, savamment boisés et une belle longueur en bouche. On est aussi ici dans le confort de ses propres repères en matière de chardonnay méridional, ajusté sous l’emprise de ses sous-sols calcaires redressant ici un fruité un rien épicé de pomme et de poire mûre. Blanquette de veau ? (5) © Explication des co

07/10 Vin - Savigny-lès-Beaune 2019, Maison Champy, Bourgogne, France

Encore très légèrement sous sa « prise de bois », ce savigny fleure bon la griotte et la framboise. Fidèle à son style, ce vignoble s’anime sous le charme immédiat d’un pinot noir parfumé, dégagé de toute densité ou de lourdeur, allègre et sautillant sous ses tanins frais, souples, à peine épicés. Il se nuancera sur des notes de sous-bois ultérieurement. (5+) © Explication des cotes

07/10 Vin - Cabirol 2021, Montsant, Espagne

Voilà un grenache noire qui cabriole et rue dans les brancards comme un veau né dans l’étable en hiver et qui, aux premières chaleurs du printemps, broute l’aube de sa vie dans l’herbe verte du pâturage de ses envies. Un rouge nature juvénile et consistant, franc et corsé, au fruité net et épicé. Lui adjoindre préférablement du porc fumé effiloché. (5) © Explication des cotes

01/10 Zinfandel «Brandlin Vineyard» 2018, Peter Franus, Napa Valley, États-Unis

Il y a de belles choses qui émanent de l’appellation Mount Veeder, et ce grand zin en fait partie. Nous sommes déjà devant un monument de puissance, mais aussi de fraîcheur, avec ce rouge qui fouille en profondeur, étageant les flaveurs pour en tirer une espèce de sapidité minérale forte, avec ses notes de graphite, de zan et de prune confite. Grand vin. (10+) © Explication des cotes

30/09 Le Naturel 2021, Bodegas Aroa, Navarra, Espagne

Je ne serais pas du tout étonné que cette cuvée où domine le grenache plaise à l’auteur québécois Vincent « Sulfite » Laniel. Déjà, c’est propre, c’est net et c’est intègre. Et puis, comme pour tous les vins nature qui se respectent, ça vous balance un plateau de fruit frais en bouche, sans nuances, certes, mais avec beaucoup de conviction. (5) © Explication des cotes

30/09 L’Arbre, Gin, Maison Teichenné, Espagne

La section des gins s’est échafaudée à une vitesse effarante à la SAQ, avec parfois tout et n’importe quoi. Avant sa culbute en cocktail — dont le gin- tonic au zeste de citron est sans doute le plus populaire et le plus rafraîchissant —, c’est la finesse du gin « nature » qui intéresse. Cette triple distillation fait la part belle au genièvre, avec subtilité et éclat. Explication des cotes

02/09 Vin - Trousseau à la Dame 2021, Fruitière vinicole de Pupillin, Jura, France

La fermentation intracellulaire (à l’intérieur des grains) prédispose ici le cépage trousseau à sourire de toutes ses dents derrière la légèreté de la robe, avec des saveurs fruitées et épicées qu’il livre avec souplesse, franchise et vivacité de ton. Un rouge coquin, presque endiablé, sans soufre, fort à l’aise avec des légumes grillés de saison. (5) © Explication des cotes

02/09 Vin - Sancerre 2020, Château de Fontaine-Audon, Loire, France

On raconte que l’écrivain Ernest Hemingway avait toujours une caisse de sancerre dans sa voiture, même si l’histoire ne dit pas s’il buvait au volant. Mais vu la réputation du bonhomme… enfin. Ici, les silex aiguisent le nez comme le palais, comme si un éclair floral et fruité avivait le tout en cadrant le vin vers une verticale imaginaire. Lumineux. (5) Explication des cotes

02/09 Vin - Fiano 2021, Antica Enotria, Les Pouilles, Italie

Il ne se trouvait que dans une cinquantaine de succursales au moment où ces lignes étaient écrites, mais je tenais à vous faire part de l’émotion dégagée par ce blanc sec bio au registre floral et d’agrumes ravageur. La densité de la sève est tonifiée par une touche de sapidité qui « minéralise » le tout avec bonheur. Huîtres, moules au safran… (5) Explication des cotes